Înscrie-te până pe 30 aprilie pentru a deveni unul dintre noii profesori care implementează la clasă CDL-ul Educație pentru Gastronomie Sustenabilă în anul școlar 2024 – 2025
Consultă Apelul național și completeaza formularul de înscriere AICI.
Beneficiile implementării CDL-ului Educație pentru Gastronomie Sustenabilă:
- Model de formular avizarea CDL-ului la Inspectoratul Școlar Județean
- Suport de curs (manual de Educație pentru Gastronomie sustenabilă)
- Întâlniri lunare de mentorat în cadrul comunității de schimb de bune practici
- Vizite de studiu în hypermarket-urile Carrefour, pe tema Gastronomiei Sustenabile
- Acces la Competiția WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă
- Posibilitatea de a reprezenta România la Olimpiadele Internaționale de Meserii WorldSkills
Această ofertă curriculară asigură cadrul pentru realizarea unei instruiri care să permită, în contextul tehnologic oferit de agenţii economici locali, formarea abilităţilor şi atitudinilor descrise în Standardul de Pregătire Profesională (SPP). Spre exemplu, din SPP pentru calificarea profesională Tehnician în Gastronomie sunt vizate următoarele unități de rezultate ale învăţării tehnice generale și specializate:
URÎ 4 – Asigurarea calității în turism și alimentație
URÎ 6 – Realizarea proceselor de bază în alimentație
URÎ 7 – Pregătirea sortimentului de preparate și băuturi
URÎ 15 – Organizarea producției în gastronomie
URÎ 16 – Aplicarea principiilor calității în gastronomie
URÎ 17 – Promovarea producției gastronomice
Ca suport de curs pentru programul derulat la clasă, a fost elaborat manualul de Educație pentru Gastronomie Sustenabilă, care cuprinde următoarele capitole:
- Introducere
- Aprovizionare
- Crearea meniului sustenabil și prezentarea lui
- Metode și tehnici de reducere a risipei alimentare în prepararea și servirea alimentelor
- Gestionarea deșeurilor
- Concluzii
Previzualizează primul capitol al manualului AICI
Lista școlilor partenere în proiectul Educație pentru Gastronomie Sustenabilă în anul școlar 2023-2024
| Nr. | Localitate | Școală |
| 1 | Topoloveni, Argeș | Liceul Tehnologic Topoloveni |
| 2 | Bacău, Bacău | Liceul Tehnologic Anghel Saligny, Bacău |
| 3 | Bacău, Bacău | Colegiul Economic Ion Ghica |
| 4 | Marghita, Bihor | Colegiul Tehnologic Horea |
| 5 | Oradea, Bihor | Colegiul Tehnic Traian Vuia |
| 6 | Bistrița, Bistrița – Năsăud | Liceul Tehnologic de Servicii |
| 7 | Botoșani, Botoșani | Colegiul Economic Octav Onicescu |
| 8 | Trusești, Botoșani | Liceul Demostene Botez |
| 9 | Brașov, Brașov | Colegiul Tehnic Maria Baiulescu |
| 10 | București | Colegiul Economic Viilor |
| 11 | București | Colegiul Ucecom Spiru Haret |
| 12 | Buzău, Buzău | Liceul Tehnologic Meserii și Servicii |
| 13 | Cluj Napoca, Cluj | Liceul Teologic Reformat |
| 14 | Cluj Napoca, Cluj | Scoala Speciale Profesională Samus |
| 15 | Sfântu Gheorghe, Covasna | Liceul Tehnologic Constantin Brâncuși |
| 16 | Târgu-Jiu, Gorj | Colegiul Economic Virgil Madgearu |
| 17 | Iași, Iași | Colegiul Agricol și de Industrie Alimentară Vasile Adamachi |
| 18 | Iași, Iași | Colegiul Economic Virgil Madgearu |
| 19 | Iași, Iași | Liceul Tehnologic Economic de Turism |
| 20 | Brănești, Ilfov | Liceul Tehnologic Cezar Nicolau |
| 21 | Baia Mare, Maramureș | Centrul Școlar de Educație Incluzivă |
| 22 | Simian, Mehedinți | Liceul Tehnologic Tudor Vladimirescu |
| 23 | Slatina, Olt | Liceul Tehnologic Petre S. Aurelian |
| 24 | Suceava, Suceava | Colegiul Economic Dimitrie Cantemir |
| 25 | Lugoj, Timiș | Liceul Tehnologic Valeriu Braniște |
| 26 | Timișoara, Timiș | Colegiul Tehnic Emanuil Ungureanu |
| 27 | Timișoara, Timiș | Liceul Tehnologic Special Gheorghe Atanasiu |
| 28 | Focșani, Vrancea | Colegiul Economic Mihail Kogălniceanu |
